Resep dan Cara Membuat Cah Kangkung Enak dan Spesial

Cara Membuat Cah Kangkung - Sayuran kangkung sudah bisa dibilang sebagai sayuran yang komersial. Sayuran ini dinikmati tidak hanya oleh kalangan yang kurang mampu saja tapi sudah merambah kalangan kaya juga. Kangkung sangat mudah untuk didapatkan di pasar-pasar dengan harga yang boleh dibilang sangat murah. Kangkung bisa diperoleh dengan menanamnya sendiri dikebun-kebun. Salah satu dari sekian banyaknya olahan kangkung ada yang disebut dengan cah kangkung. Cah kangkung termasuk juga dalam daftar makanan favorit orang indonesia lho. Cah kangkung sendiri memiliki beberapa variasi. Variasinya ini sebenarnya tergantung pada bahan tambahan yang digunakan. Misalkan ada yang menambahi cah kangkung ini dengan udang, bakso, daging ayam dan lain-lain tergantung selera. Cara membuat cah kangkung sederhana sekali lho, dan bisa dipraktekkan di rumah sendiri. Berikut ini saya akan mengulas mengenai resep dan cara membuat cah kangkung spesial, namun dengan tambahan udang. Selamat membaca!

Cara Membuat Cah Kangkung

Resep Cah Kangkung Spesial 

Bahan utama yang mesti ada :

• 2 buah ikat kangkung. Utamakan yang masih segar ya !cuci bersih, buang bagian yang tua dan ambil pada bagian daun dan batangnya saja.
• 4 buah siung bawang putih, irislah tipis-tipis
• 2 siung bawang merah, irislah juga tipis-tipis
• 1/2 siung bawang bombay, juga irislah tipis-tipis
• 3 cabai merah segar, iris pula tipis-tipis
• 1 sendok makan kaldu ayam yang bubuk saja
• 1 sendok teh terasi yang telah dibakar
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 gelas air putih matang
• margarin secukupnya saja, buat untuk menumis nantinya
• Gula pasir secukupnya saja
• garam halus juga secukupnya saja
• 200 gram udang segar sebagai tambahan, atau bisa diganti dengan yang lain sesuai selera anda. Bahan tambahan ini lah yang membuatnya spesial.

Cara Membuat Cah Kangkung Spesial 

• Pertama-tama siapkanlah wajan, lalu masukkan margarin kedalamnya. Setelah margarin mencair tumislah bahan-bahan seperti cabai, bawang putih, bawang merah beserta bawang bombaynya. Kemudian tunggulah hingga tercium aroma yang berbau harum dari tumisan tadi.
• Setelah baunya benar-benar harum langkah selanjutnya adalah memasukkan kangkungnya beserta air putih yang sudah disediakan tadi kedalam wajan. Tunggulah selama beberapa saat hingga kangkungnya agak terlihat setengah layu. Kemudian masukkan udangnya beserta kaldu ayam, merica bubuk, terasi bakar, garam dan terakhir tambahkan gulanya agar rasanya menjadi lebih gurih lagi.
• Masak terus sambil perhatikan air kangkungnya. Jika telah kering pertanda kalau kangkungnya sudah matang dan siap untuk disantap.

Seperti itulah resep dan cara membuat cah kangkung yang enak dan juga spesial. Baca juga artikel mengenai resep cara membuat sayur capcay kuah yang enak dan makyuss. Selamat mencoba ya kawan !. Terima kasih sudah mau membaca.by resep kuliner kreatif.

Berbagi :