Resep Gado Gado - sayur adalah bahan makanan yang mengandung banyak manfaat. mengkonsumsi sayuran setiap hari sangat di anjurkan untuk menjaga kesehatan tubuh. salah satu menu masakan yang menggunakan banyak sayuran dalam pembuatannya adalah gado - gado. dari mulai kacang panjang , kol , taoge , selada hingga bunga kol adalah sayuran yang biasa ada dalam masakan gado - gado. tidak cuma itu saja , ada juga tambahan telur , kentang , wortel hingga mentimun. bahan - bahan tadi tidak di makan mentah , namun di rebus dulu. kemudian nanti di siram dengan saus kacang dan disajikan dengan lontong atau nasi.
dari bahan - bahan yang di dominasi sayuran , memang terkesan gado - gado ini mirip dengan salad sayuran , namun itu tidaklah benar , gado - gado menggunakan saus kacang. inilah ciri khas dari masakan ini. walau ada juga masakan yang agak mirip , yaitu pecel dan lotek. sama -sama menggunakan sayuran dan saus kacang.
dari bahan - bahan yang di dominasi sayuran , memang terkesan gado - gado ini mirip dengan salad sayuran , namun itu tidaklah benar , gado - gado menggunakan saus kacang. inilah ciri khas dari masakan ini. walau ada juga masakan yang agak mirip , yaitu pecel dan lotek. sama -sama menggunakan sayuran dan saus kacang.
 |
| Gado Gado |
Bahan - Bahan :
- Kacang panjang 150 gram. rebus dulu kemudian potong pendek.
- Tempe 150 gram , goreng dulu kemudian iris kotak.
- 150 gram selada keriting , iris kecil.
- 3 butir telur ayam , rebus dan belah dua.
- 1 buah tomat merah , potong 8 bagian.
- kol 150 gram , rebus kemudian iris - iris. tulang kol nya dibuang dulu.
- tahu 150 gram , goreng kemudian iris - iris.
- 150 gram taoge.
- air secukupnya.
- minyak goreng secukupnya.
- 1 buah mentimun. potong - potong. jangan pakai mentimun pahit.
Bahan Bumbu Saus Kacang :
- 3 buah cabe merah . haluskan.
- 5 siung bawang putih . haluskan.
- 250 gram kacang tanah.
- 3 sendok makan air asam jawa.
- 2 sendok makan minyak sayur.
- 5 lembar daun jeruk purut.
- garam secukupnya.
- setengah liter santan kental.
- 50 gram gula merah. iris halus.
Bahan pelengkap :
- kerupuk udang secukupnya.
- emping melinjo secukupnya.
Cara Membuat Gado - gado :
- Kacang di sangrai dulu , kemudian buang kulitnya. setelah itu kacang di haluskan.
- tumis , bawang putih , daun jeruk dan juga cabai merah sampai tercium harum.
- tambahkan kacang tanah dan juga santan. aduk rata sampai mendidih.
- masukan air asam jawa , gula merah dan garam , aduk merata dan masak sebentar. kemudian sisihkan.
- goreng kering tahu dan tempe nya.
- taoge seduh dengan air panas.
- untuk penyajian : bahan - bahan yang sudah di rebus tadi di siapkan dulu seperti : selada , kol , taoge , tomat , telur , mentimun , dan juga tahu dan tempe.
- siram dengan saus kacang. tambahkan di atasnya kerupuk udang dan emping melinjo secukupnya.
- siap di santap.
Posting Komentar untuk "Resep Gado Gado yang Enak Banget"
maaf ya jangan nyepam :)